各品牌正发力争夺的千亿级烧烤市场，不仅有着可观的市场规模，而且潜力巨大，拥有更多可能性！

但高手云集，势必会加剧竞争，迎来了新一轮升级，如对食材品质要求更高，品牌打造要更具个性……

新趋势下，如何摆脱同质化，打造出更具活力、生命力的烤肉品牌？又如何在不断迭代中，找到升级方向，实现品牌的快速拓展？内参君为大家带来详尽的赛道解析与案例解读。

总第2747期

餐企老板内参蔡大柒|文

烤肉品类正升级

食材高品质，品牌个性化